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根菜のドリア

根菜のドリア
野菜が不足しがちなドリアに、根菜をたっぷり。ホワイトソースは、全部の材料を混ぜてから煮るのでかんたん
調理時間：30～60分
カロリー：821kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年2月
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材料　〈2人分〉
温かいごはん 　　２５０ｇ
ソーセージ 　　１００ｇ
ねぎ 　　１／３本
しめじ 　　１／２パック（５０ｇ）
さといも 　　１００ｇ
れんこん 　　１００ｇ
にんじん 　　５０ｇ
A 　　
　スープの素 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
ピザ用チーズ 　　５０ｇ
＜ホワイトソース＞ 　　
　バター 　　３０ｇ
　小麦粉 　　大さじ２
　牛乳 　　４００ml
　スープの素 　　小さじ１／２
　塩 　　小さじ１／８
　こしょう 　　少々
作り方
1 ソーセージは５mm厚さの斜め切りにします。
2 ねぎは２cm長さに切ります。しめじは小房に分けます。さといも、れんこん、にんじんは、皮をむき５mm厚さに切ります。
3 （２）を鍋に入れ、ひたひたくらいの水とＡを加えて火にかけます。やわらかくなるまで１０分ほど煮ます。
4 鍋にホワイトソースの材料を合わせ、泡立器でよく混ぜます（バターは混ざりきらなくてだいじょうぶ）。強火にかけ、木べらで鍋の底をこするように混ぜながら煮ます。沸とうしたら中火にし、とろみがつくまでさらに煮ます。
5 ソースの１／３量と塩・こしょう各少々（材料外）をごはんに加えて混ぜ、耐熱容器に入れます。（１）（３）を並べ、残りのソースをかけて、チーズをのせます。
6 ２３０℃（ガスオーブン２２０℃）のオーブンで、焼き色がつくまで１２～１３分焼きます。
メモ:  
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