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ぶりの韓国風漬け
ぶりの刺し身を、韓国風に。お好みで野菜で巻いて食べるスタイルなので、おもてなしにも。
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調理時間：15～30分
カロリー：448kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年2月
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 〈2人分〉
| ぶり（刺し身用） |
１５０ｇ |
| A |
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| しょうゆ |
小さじ２ |
| コチュジャン |
大さじ１／２ |
| 酢 |
大さじ１／２ |
| 砂糖 |
少々 |
| 一味とうがらし |
少々 |
| にんにく |
小１かけ |
| せり |
１束（１００ｇ） |
| B |
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| 塩 |
小さじ１／８ |
| いりごま |
小さじ１／２ |
| ごま油 |
小さじ１／２ |
| 温かいごはん |
２５０ｇ |
| ねぎ |
１０㎝ |
| サニーレタス |
１００ｇ |
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| 1 |
にんにくはすりおろします。Ａを合わせます。 |
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| 2 |
ぶりは５～６mm厚さに切ります。Ａと合わせて１５分ほどおきます。 |
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| 3 |
せりは根元を落とし、さっとゆでます。水にとって、水気をきります。４～５cm長さに切り、Ｂを加えてあえます。 |
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| 4 |
ねぎはせん切りにし、水にさらして、水気をきります。サニーレタスは食べやすい大きさに切ります。 |
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| 5 |
サニーレタスで、ぶり、せり、ねぎ、ごはんを巻いて食べます。 |
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