わかめうどんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	わかめうどん煮出してとる、濃いめのだしは関東風。しょうゆの色も特徴です
	調理時間：15分以内カロリー：345kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年1月

　〈1人分〉

ゆでうどん	１玉（２５０ｇ）
わかめ（塩蔵）	１０ｇ
ねぎ	５㎝
A
けずりかつお	４ｇ
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１／２
水	２３０ml
かまぼこ	２切れ
天かす	少々
七味とうがらし（好みで）	少々

作り方

1	わかめは塩を洗い流し、水に５分ほどつけて塩抜きします。水気をきり、２cm長さに切ります。ねぎは小口切りにします。

2	鍋にＡの材料を合わせ、火にかけます。沸とうしたら弱火にし、２分煮出してから火を止め、こします（約２２０mlのだしがとれます）。

3	表示通りにうどんをあたためて器に盛り、熱い（２）をそそぎます。わかめ、ねぎ、かまぼこ、天かすをのせ、好みで七味とうがらしをふります。

メモ:

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