エスニック鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	エスニック鍋レモン汁と香菜で、手軽にエスニック風味に。さっぱりした味で、いくらでも食べられます
	調理時間：15分以内カロリー：140kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年12月

　〈4人分〉

甘塩たら（切り身）	大２切れ（４００ｇ）
えび	８尾（２４０ｇ）
キャベツ	４００ｇ
きくらげ	約２０個（８ｇ）
香菜	２～３株（２０ｇ）
A
水	１ｌ
固形スープの素	１個
ナンプラー	大さじ２
こしょう	少々
レモン汁	大さじ１

作り方

1	きくらげは水でもどし、軸をとって半分にさきます。

2	たらはひと口大に切ります。えびは背わたをとります。キャベツは芯を切り離さないように、４等分のくし形に切ります。

3	香菜は２～３ｃｍ長さに切ります。

4	鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）、（２）を加えて煮ます。たらとえびに火が通ったら、レモン汁を加え、香菜を散らします。

メモ:

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