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坦々鍋
おなじみ担々めんを、豪快に鍋にしました。ごま風味のきいたコクのあるスープがおいしい
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調理時間：15分以内
カロリー：402kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年12月
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 〈4人分〉
| 豚ひき肉 |
１５０ｇ |
| 中華めん（生） |
２玉（２４０ｇ） |
| チンゲンサイ |
２株（３００ｇ） |
| ねぎ |
１本 |
| ザーサイ |
３０ｇ |
| にんにく（みじん切り） |
１／２片 |
| ごま油 |
小さじ１ |
| A |
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| 湯 |
１ｌ |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| とりがらスープの素 |
小さじ２ |
| ラー油 |
小さじ１ |
| 練りごま |
大さじ４ |
| しょうゆ |
大さじ２と１／２ |
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| 1 |
チンゲンサイは葉と茎に分け、茎は縦に４～６等分に割ります。ねぎは３～４ｃｍ長さの斜め切りにします。ザーサイは細切りにします。 |
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| 2 |
中華めんはたっぷりの熱湯でかためにゆでます。 |
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| 3 |
鍋にごま油とにんにくを入れ、火にかけます。香りが出てきたらひき肉を加えていためます。肉に火が通ったらザーサイを加えていため、Ａを入れます。 |
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| 4 |
（３）が煮立ったら、チンゲンサイ、ねぎ、めんを適宜加えて食べます。 |
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