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ラム鍋

ラム鍋
くせのあるラム肉も、ピリ辛スープで食べやすく
調理時間：15分以内
カロリー：235kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年12月
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材料　〈4人分〉
ラム肉（薄切り）　　 　　２００ｇ
はくさい 　　３００ｇ
ねぎ 　　１本
しいたけ 　　８個
A 　　
　水 　　１ｌ
　固形スープの素 　　２個
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
　にんにく（薄切り） 　　１片
　豆板醤 　　大さじ１
　甜麺醤 　　大さじ１
　チリパウダー（あれば） 　　小さじ１
中華めん（生） 　　１玉（１２０ｇ）
作り方
1 はくさいは葉と茎に分け、葉は４～５ｃｍ角、茎は２ｃｍ幅に切ります。ねぎは縦半分に切り、さらに４～５ｃｍ長さに切ります。しいたけは軸をとり、飾り切りにします。
2 ラムは大きければ切ります。中華めんはたっぷりの熱湯でかためにゆでます。
3 鍋にＡを合わせて火にかけ、煮立ったら（１）を加えて火を通します。ラム肉、めんを適宜加えながら食べます。
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