カリフラワーとえびのグラタンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	カリフラワーとえびのグラタンたっぷり食べられるやさしい味がカリフラワーとマッチ
	調理時間：15～30分カロリー：369kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年11月

　〈2人分〉

カリフラワー	小１株（４００ｇ・正味２００ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
むきえび	小８尾（１００ｇ）
A
水	２００ｍｌ
スープの素	小さじ１
バター	２０ｇ
小麦粉	大さじ３
牛乳	２００ｍｌ
塩	小さじ１／８
こしょう	少々
ピザ用チーズ	５０ｇ

作り方

1	カリフラワーは小房に分けます。たまねぎは薄切りにします。

2	えびは洗い、背わたをとります。塩・こしょう各少々（材料外）で下味をつけます。

3	Ａを鍋に入れ、煮立ったらカリフラワーを入れます。中火で、ひっくり返しながら３～４分煮ます。

4	別の鍋にバターを入れ、温めます。たまねぎを弱火でいためます。しんなりしたらえびを入れ、さらにいためます。えびの色が変わったら小麦粉を加え、１分ほどいためます。

5	（４）に牛乳を加え、とろみがつくまで中火で混ぜながら煮ます。

6	とろみがついたら（３）を加えてひと混ぜし、塩、こしょうを加えて味をととのえます。火を止めます。グラタン皿に入れ、チーズをかけてオーブントースターで１０分ほど焼きます。

メモ:

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