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はくさいの甘酢漬け

はくさいの甘酢漬け
さわやかで、あっさりとした箸休めです。冷蔵庫で３～４日もつので、多めに作っても
調理時間：15～30分
カロリー：57kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年11月
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材料　〈2人分〉
はくさい 　　２００ｇ
にんじん 　　２０ｇ
しょうが 　　１／２かけ（５ｇ）
塩 　　小さじ１／２
A 　　
　砂糖 　　大さじ１
　酢 　　大さじ２
　塩 　　小さじ１／８
　ごま油 　　小さじ２
作り方
1 はくさいは４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切ります。にんじん、しょうがは、せん切りにします。
2 （１）に塩小さじ１／２をふり、軽くもみます。しんなりしてきたら、水気をしぼります。
3 Ａを合わせ、（２）を加えてあえます。
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