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豆乳入りかきたま汁

豆乳入りかきたま汁


豆乳のかすかな甘みと、ふんわり卵で、ほっと温まります
調理時間:15分以内
カロリー:71kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2009年11月
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材料 〈2人分〉
豆乳*   100ml
だし   200ml
A   
 塩   小さじ1/6
 しょうゆ   小さじ1/2
$   
 かたくり粉   小さじ1/2
 水   小さじ1
  1個
万能ねぎ   2本
*調製、無調整、どちらでも。    
作り方
1 万能ねぎは1cm長さに切ります。卵はときほぐします。
2 鍋にだしを入れて温め、Aを加えます。水どきかたくり粉を加え、混ぜながら沸とうさせます。卵を回し入れます。
3 (2)が再度沸とうしたら豆乳を加え、沸とう直前で火を止めます。椀に盛り、万能ねぎを散らします。

メモ:  

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