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ほうれんそうと干しえびのピリ辛スープ

ほうれんそうと干しえびのピリ辛スープ
干しえびのうまみがきいています
調理時間：15分以内
カロリー：60kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年10月
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材料　〈2人分〉
ほうれんそう　 　　１／２束（１５０ｇ）
にんにく　 　　１／２片
干しえび 　　５ｇ　　
水 　　５００ｍｌ
サラダ油　 　　小さじ１
中華スープの素　 　　小さじ１と１／２
塩・こしょう　　　　 　　各少々
しょうゆ 　　小さじ１
ラー油　 　　小さじ１／２
作り方
1 干しえびはさっと洗い、分量の水に３０分ほどつけてもどします。
2 ほうれんそうは４～５ｃｍ長さのざく切りにします。にんにくはみじん切りにします。
3 鍋に油を熱し、にんにくをいためます。香りが出たらほうれんそうを加えていためます。しんなりしたら、（１）と中華スープの素を加え、強火にして１分ほど煮ます。
4 （３）に塩、こしょう、しょうゆを加えて味をととのえ、ラー油をたらします。
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