根菜とベーコンのスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	根菜とベーコンのスープ和食のイメージの強い根菜ですが、ベーコンやにんにくなど、洋風のものと合わせると、目先が変わります
	調理時間：15分以内カロリー：181kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年10月

　〈2人分〉

だいこん	１００ｇ
にんじん	５０ｇ
ごぼう	５０ｇ
にんにく（薄切り）	小１片
さといも	１個（７０ｇ）
ねぎ	２０ｃｍ
ベーコン	５０ｇ
サラダ油	小さじ１
A
スープの素	小さじ１
水	５００ｇ
塩・こしょう	各少々

作り方

1	だいこん、にんじんは５ｍｍ厚さのいちょう切りにします。ごぼうは５ｍｍ厚さの斜め切りにします。

2	さといもは皮をむき、ひと口大に切り、塩小さじ１／２（材料外）でもみます。洗って、水気をきります。

3	ねぎは１ｃｍ幅に切ります。ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。

4	鍋に油を熱し、にんにくを加えていためます。香りが出たら、ベーコン、ねぎ以外の野菜を加えていためます。油が回ったらＡとねぎを加え、根菜類がやわらかくなるまで煮ます。味を見て薄ければ、塩、こしょうで調味します。

メモ:

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