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	甘食素朴なお菓子ですが、バターとはちみつの風味で、しっとり、リッチな仕上がりに
	調理時間：15～30分カロリー：199kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年9月

　〈4人分〉

バター	２０ｇ
砂糖	４０ｇ
卵	１個
牛乳	大さじ１
Ａ
薄力粉	１００ｇ
ベーキングパウダー	小さじ２／３
Ｂ
はちみつ	大さじ１／２
水	大さじ１／２

作り方

1	＜準備＞バターは室温に戻します。卵を室温に出します。Ａは合わせて２回ふるい、砂糖は１回ふるいます。オーブンを２１０℃に予熱します。

2	ボールにバターを入れ、泡立器でクリーム状に練ります。砂糖を２～３回に分けて加え、よく混ぜます。

3	卵をほぐし、（２）に少しずつ加え、そのつどよく混ぜます。牛乳を加えて混ぜます。ゴムべらにかえ、Ａを加えて、粉気がなくなるまで混ぜます。

4	生地を厚手のポリ袋に入れ、口をしばります。袋の角の１つを１ｃｍほど切ります。オーブン皿にオーブンシートを敷き、８等分（直径約３ｃｍ）にしぼり出します。

5	テーブルナイフにサラダ油少々（材料外）をつけて、頂点部分に十文字の切リこみを入れます。２１０℃（ガスオーブン２００℃）のオーブンで３分ほど焼き、１８０℃に下げて、さらに１０分ほど焼きます。

6	Ｂは合わせます。（５）が焼きあがったら、熱いうちにＢをはけで塗ります。あら熱がとれたら、乾燥しないようにラップをかけてさまします。

メモ:

約８個分。Ｂの代わりに、メープルシロップ大さじ１でも。

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