ピリ辛そうめんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ピリ辛そうめんピリ辛のつゆと、たっぷりの薬味で、いつものそうめんも目先が変わります
	調理時間：15～30分カロリー：375kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年9月

　〈2人分〉

そうめん	１５０ｇ
とりささみ	１本（５０ｇ）
A
水	２００ｍｌ
とりがらスープの素	小さじ１
酒	大さじ１
B
砂糖	少々
コチュジャン	大さじ１
塩	小さじ１／６
しょうゆ	小さじ１
酢	小さじ１
もやし	１／２袋（１００ｇ）
卵	１個
塩	少々
万能ねぎ（小口切り）	３本
すりごま（白）	大さじ１

作り方

1	ささみは筋をとり、長さと厚みを半分にします。Ａを合わせてわかし、ささみに火が通るまでゆでて、とり出します。残ったゆで汁にＢを加えてさまし、冷蔵庫で冷やします。

2	ささみは手で細かくさきます。もやしはできればひげ根をとります。熱湯でさっとゆで、水気をきります。

3	卵はほぐし、塩少々を加えます。フライパンで薄焼き卵を作ります。あら熱がとれたら細切りにします。

4	そうめんはたっぷりの湯で、表示どおりにゆでます。ざるにとり、流水でぬめりをとります。氷水に放し、水気をきります。

5	（２）、（３）、（４）、万能ねぎ、すりごまを、（１）のつゆに入れて食べます。

メモ:

つゆを冷やす時間は除く

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