カレー風味のダッカルビレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	カレー風味のダッカルビダッカルビとは、とり肉や野菜をいため、甘辛いたれをからめた韓国の定番料理。カレー粉をプラスして、さらにスパイシーに
	調理時間：15～30分カロリー：463kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年9月

　〈2人分〉

とりもも肉	１枚（２５０ｇ）
A
塩・こしょう	各少々
カレー粉・酒	各小さじ１
B
キャベツ	１００ｇ
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
なす	１本
さやいんげん	４本
さつまいも	８０ｇ
ごま油	小さじ３
C
砂糖・コチュジャン	各大さじ１
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１／２
カレー粉	小さじ２
スープの素	小さじ１／２
にんにくのすりおろし	小さじ１
しょうがのすりおろし	小さじ１
糸とうがらし（あれば）	少々

作り方

1	とり肉はひと口大のそぎ切りにし、Ａをもみこみます。Ｃは合わせます。

2	さつまいも、なすは３～４ｍｍ厚さの半月切りにします。それぞれ水にさらして水気をきります。キャベツは２ｃｍ角に切ります。たまねぎは１ｃｍ幅に切ります。いんげんは３ｃｍ長さに切ります。

3	フライパンにごま油小さじ１とさつまいもを入れ、弱めの中火でいためます。火が通ったら、とり出します。

4	（３）のフライパンにごま油小さじ２を熱し、とり肉を入れ、両面に焼き色をつけます。Ｂを加え、さっといためます。さつまいもをもどし入れ、Ｃを加えて、全体をよく混ぜながらいためます。

5	器に盛り、糸とうがらしをのせます。

6	※トッポギ（韓国のもち）をＢと一緒に加えても。残ったらごはんと一緒にいため、チャーハンにしてもおいしい。

メモ:

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