米粉ドリアレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	米粉ドリアホワイトソースを米粉で作ります。ダマになりにくいので失敗知らず。ふんわりなめらかな仕上がりです
	調理時間：15～30分カロリー：679kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年9月

　〈2人分〉

ごはん	２５０ｇ
とりもも肉	１００ｇ
A
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
白ワイン	大さじ１／２
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
ブロッコリー	６０ｇ
マッシュルーム	６０ｇ
バター	１０ｇ
粉チーズ	大さじ２
〈ホワイトソース〉
米粉	大さじ２
バター	３０ｇ
牛乳	４００ｍｌ
B
塩	小さじ１／４
こしょう	少々

作り方

1	とり肉は２ｃｍ角に切ります。Ａをまぶします。

2	たまねぎはみじん切りにします。ブロッコリーは小房に分けてかためにゆでます。マッシュルームは４～５ｍｍの薄切りにします。

3	フライパンにバター１０ｇを温め、たまねぎと肉を中火でいためます。肉の色が変わったら、マッシュルーム、ブロッコリー、ごはんを順に加え、さっといためます。

4	ホワイトソースを作ります。鍋にバター３０ｇを入れ、中火にかけて溶かします。米粉を加えて混ぜ、なじんだら火を止めます。牛乳を２回に分けて加え、そのつどよく混ぜます。中火にかけ、煮立ったら混ぜながら弱火で１～２分煮ます。Ｂで味をととのえます。

5	（３）を耐熱容器に入れます。（４）のホワイトソースを流し入れ、粉チーズをかけます。２２０～２３０度Ｃのオーブンで約１１分焼きます。

メモ:

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