豚のカリカリ米粉揚げサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚のカリカリ米粉揚げサラダ衣に米粉を使います。薄くつくので油っぽくなりません
	調理時間：15～30分カロリー：230kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年9月

　〈2人分〉

豚もも肉（薄切り）	１５０ｇ
A
しょうが汁	小さじ１
酒	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
米粉	大さじ１と１／２
レタス	１枚
みず菜	５０ｇ
パプリカ（赤）	１／８個（３０ｇ）
たまねぎ	３０ｇ
B
酢・しょうゆ	各大さじ１
サラダ油	大さじ１／２
揚げ油	適量

作り方

1	肉は３～４ｃｍ長さに切ります。Ａをもみこみます。Ｂは合わせておきます。

2	レタスとみず菜は食べやすい大きさにざく切りにします。パプリカ、たまねぎは薄切りにします。

3	肉に米粉をまぶします。余分な粉は落とします。

4	１７０度Ｃの油で、肉をカリッとするまで揚げます。

5	器に（２）の野菜を敷き、肉を盛ります。Ｂをかけて食べます。

メモ:

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