栗とさつまいものおこわレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	栗とさつまいものおこわほたてが入ってうま味もアップ
	調理時間：30～60分カロリー：332kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年9月

　〈4人分〉

もち米	米用カップ２（３６０ｍｌ）
水＋ほたて缶汁	１７０ｍｌ
塩	小さじ１／２
酒	大さじ１と１／２
甘栗（皮つき）	１０粒（５０ｇ）＊
さつまいも	１００ｇ
ほたて貝柱缶詰	小１缶（６５ｇ）
さやえんどう	６枚
＊皮なしのものなら約４０ｇ

作り方

1	もち米は洗い、たっぷりの水に１時間以上つけます。水気をきります。

2	栗は皮をむき、２つに割ります。さつまいもは皮をむかずに１．５ｃｍ角に切り、水にさらして水気をきります。

3	ほたては身と汁に分け、身はあらくほぐします。汁は水を加えて１７０ｍｌにします。

4	さやえんどうは筋をとります。熱湯でさっとゆでます。斜め細切りにします。

5	炊飯器の内釜にもち米とＡ、ほたての身を入れます。ひと混ぜして（２）をのせ、表面を平らにしてふつうに炊きます。

6	炊けたら、さつまいもと栗をつぶさないようにさっくりと混ぜます。器に盛り、さやえんどうを飾ります。

メモ:

皮なしの甘栗なら約４０ｇ使います

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