キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
冷やしうなぎ茶漬け

冷やしうなぎ茶漬け
こぶ茶で手軽に作った冷たいだしで、サラサラ食べられます
調理時間：15分以内
カロリー：422kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年8月
このレシピを印刷する
材料　〈2人分〉
うなぎのかば焼き 　　１串（１００ｇ）
かば焼きのたれ 　　大さじ１／２
温かいごはん 　　３００ｇ
＜薬味＞ 　　
　きゅうり 　　１／２本
　しその葉 　　５枚
　みょうが 　　１個
　のり（細切り） 　　１／２枚
　練りわさび 　　小さじ１／２
＜だし＞ 　　
　熱湯 　　４００ｍｌ
　こぶ茶 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
作り方
1 ＜だしを作ります＞分量の熱湯にこぶ茶としょうゆを加え、塩で味をととのえます。あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
2 ＜薬味を用意します＞きゅうりは小口切りにし、塩少々（材料外）をもみこみ、しんなりしたら水気をしぼります。しそは細切りにし、水にさらして、水気をきります。みょうがは小口切りにします。
3 うなぎは耐熱容器に入れ、酒小さじ１（材料外）をふります。ラップをして電子レンジで約１分（５００Ｗ）加熱し、食べやすい大きさに切ります。
4 ごはんにかば焼きのたれを加えて混ぜます。器に盛り、うなぎをのせます。好みの薬味を添え、だしをかけて食べます。
メモ: だしを冷やす時間は除く
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
春夏コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ　春夏コースのイチオシ！　オンラインでも開催
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.