おから入りつくねレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	おから入りつくねとりひき肉に、おからを混ぜてヘルシーに。しょうがあんをたっぷりかけて、パサパサ感をなくします
	調理時間：15～30分カロリー：238kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年7月

　〈2人分〉

とりひき肉	１５０ｇ
おから	５０ｇ
芽ひじき	大さじ１／２
A
酒	大さじ１／２
塩	小さじ１／６
ねぎ	５ｃｍ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
卵	１／２個
ししとう	４本
かたくり粉	大さじ１／２
サラダ油	大さじ１／２
B
しょうが	小１かけ（５ｇ）
砂糖・しょうゆ	各小さじ１
みりん・かたくり粉	各小さじ１
水	１００ｍｌ

作り方

1	ひじきはたっぷりの水に１０分ほどつけてもどし、水気をきります。ねぎはみじん切りにします。しょうがはすべてすりおろします。ししとうは茎を切りそろえ、切りこみを入れます。Ｂは合わせます。

2	ひき肉にＡを加え、よく混ぜます。おから、ひじきを加え、さらに混ぜます。６等分し、１ｃｍ厚さの円形に整えます。かたくり粉を両面にまぶします。

3	フライパンに油を熱し、（２）を並べます。中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で５～６分焼きます。ししとうを加えて軽くいため、全部を器にとり出します。

4	フライパンにＢを再度混ぜてから入れ、混ぜながらとろみをつけます。（３）にかけます。

メモ:

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