フライパンスコーンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	フライパンスコーンおなじみのスコーンをフライパンで。ふんわり、サクサクのリッチな味わい
	調理時間：15～30分カロリー：229kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年6月

　〈4人分〉

Ａ
薄力粉	１２０ｇ
ベーキングパウダー	小さじ１
砂糖	大さじ１
バター	３０ｇ
牛乳	大さじ２
卵（ほぐす）	１／２個分
オレンジピール	３０ｇ
メープルシロップ	大さじ１

作り方

1	＜準備＞バターは約１ｃｍ角に切り、（３）の直前まで冷凍庫に入れ、冷たくしておきます。オレンジピールは、かたまりのものなら、５ｍｍ角に切ります。

2	Ａを合わせて、ボールにふるい入れます。

3	冷たくしておいたバターを加え、ケーキカードで切りながら混ぜ、サラサラした状態にします。

4	（３）に卵と牛乳を加えて、手で混ぜます。全体がひとまとまりになったら、オレンジピールを加えて、バターが溶けないよう手早く混ぜます。

5	まな板に打ち粉少々（分量外）をふって（４）を置き、手のひらで厚さ３ｃｍくらいになるように丸く広げます。包丁で４等分に切り分けます。

6	フッ素樹脂加工のフライパンに、油を敷かずに４を並べて、ふたをします。弱火で７分ほど焼き、裏返して７分ほど焼きます。もう一度返し、さらに２分ほど焼きます。メープルシロップをかけて食べます。

メモ:

焼きたてがおいしい。冷めたら、電子レンジで３０秒ほど（５００Ｗの場合）温めてから食べます

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