ずんだれんこんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ずんだれんこん定番のずんだもちを、れんこんに代えて
	調理時間：15分以内カロリー：83kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年6月

　〈2人分〉

枝豆（さやつき）	１２０ｇ
れんこん	１００ｇ
A
白みそ	小さじ１
砂糖	小さじ１／２
しょうゆ	小さじ１／２
塩	少々
いりごま（黒）	小さじ１／２

作り方

1	枝豆は塩小さじ１／２（材料外）をふってよくもみ、熱湯で７～８分、やわらかめにゆでます。さやから出し、薄皮をむきます。

2	れんこんは皮をむき、小さめの乱切りにして酢水（水６００ｍｌに酢大さじ１）につけます。熱湯で７～８分、やわらかめにゆでて、ざるにとります。

3	（１）をクッキングカッターで細かくし、Ａを加えてよく混ぜ、ずんだあんを作ります。

4	（２）を（３）であえます。器に盛り、ごまを飾ります。

メモ:

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