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和風ラタトゥイユ

和風ラタトゥイユ
油なしでさっぱり。けずりかつおとトマトの酸味がよく合います
調理時間：15分以内
カロリー：57kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年6月
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材料　〈2人分〉
キャベツ 　　１５０ｇ
にんじん 　　５０ｇ
トマト 　　１個（２００ｇ）
けずりかつお 　　３ｇ
A 　　
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　酒 　　大さじ１／２
　水 　　大さじ１
しらす干し 　　大さじ１
作り方
1 キャベツは葉と芯に切り分けます。芯は薄切りにし、葉は大きめのザク切りにします。にんじんは薄切りにし、トマトはザク切りにします。
2 鍋に（１）を入れ、けずりかつお、Ａをふり入れ、ふたをして中火にかけます。沸とうしたら弱火で２分ほど煮て、一度大きく混ぜます。さらに１分ほど煮て、そのままさまします。
3 汁ごと器に盛り、しらすをのせます。
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