そばスプラウトのおろしそばレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	そばスプラウトのおろしそばだいこんおろし入りのつゆが、よくからみます
	調理時間：15～30分カロリー：375kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年5月

　〈2人分〉

そばスプラウト	１パック
さやえんどう	２０ｇ
えび（無頭、殻つき）	８尾（１６０ｇ）
A
塩	少々
酒	大さじ１
だいこん	２００ｇ
めんつゆ（３倍濃縮）	大さじ４
そば（乾燥）	１５０ｇ

作り方

1	そばスプラウトは根を切り落とし、長ければ半分に切ります。さやえんどうは筋をとり、斜めせん切りにします。

2	えびは背わたをとって耐熱容器に入れ、Ａをふります。ラップをして電子レンジで約１分３０秒（５００Ｗ）、裏返してさらに約１分加熱します。さめたら殻をむきます。

3	そばは表示どおりにゆでます。ゆであがる１分前にさやえんどうを加え、一緒にざるにとります。冷水で洗って水気をきります。そばスプラウトを加えて混ぜます。

4	だいこんはおろします。ざるにとって自然に水気をきります。めんつゆと混ぜます。

5	（３）を器に盛り、えびをのせます。（４）をかけます。

メモ:

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