ごぼうの中国風サラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ごぼうの中国風サラダあれば旬の新ごぼうを使いましょう。ふつうのごぼうを使うときは、やや長めにゆでますが、歯ごたえを少し残すのがポイントです
	調理時間：15～30分カロリー：48kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年5月

　〈2人分〉

新ごぼう	８０ｇ
セロリ	１／２本
パプリカ（赤）	１／３個（７０ｇ）
A
ごま油	小さじ１
酢	大さじ２
酒	小さじ１
しょうゆ	小さじ１／２
砂糖	小さじ１／３

作り方

1	ごぼうは洗い、４ｃｍ長さに切ります。太ければ７～８ｍｍ幅にします。セロリ（筋をとる）とパプリカは、ごぼうと同じ大きさに切ります。Ａは合わせます。

2	ごぼうを熱湯で１分ほどゆでます。セロリとパプリカも加えてさっとゆで、合わせてざるにとり、水気をきります。熱いうちにＡとあえます。

メモ:

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