チキンのトマトクリームグラタンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チキンのトマトクリームグラタンどうしてもカロリーの高くなりがちなグラタンを、バターを控えることで、カロリーダウン。トマトのさわやかな風味も加えて
	調理時間：15～30分カロリー：494kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年4月

　〈2人分〉

とりもも肉	１００ｇ
A
塩	少々
こしょう	少々
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
エリンギ	１本（５０ｇ）
バター	１０ｇ
小麦粉	大さじ２
牛乳	３００ｍｌ
トマトペースト	小１袋（１８ｇ）
B
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
ペンネ	５０ｇ
$
湯	６００ｍｌ
塩	小さじ１／２
ピザ用チーズ	５０ｇ

作り方

1	とり肉は２ｃｍ大に切り、Ａで下味をつけます。

2	たまねぎは薄切りにします。エリンギは２～３ｃｍ長さの薄切りにします。

3	分量の湯をわかし、塩小さじ１／２を加えます。ペンネを表示どおりゆでます。水気をきります。

4	深めのフライパンにバターを溶かし、たまねぎがしんなりするまでいためます。肉を加えていため、肉の色が変わったら、エリンギを加えていためます。小麦粉をふり入れ、こがさないように１～２分いためます。

5	（４）の火を止め、牛乳、トマトペーストを加えて混ぜます。再び火にかけ、混ぜながら、とろみがつくまで中火で煮ます。Ｂ、ペンネを加えて混ぜます。

6	耐熱皿に（５）を入れ、チーズをのせます。２３０度Ｃ（ガスオーブン２２０度Ｃ）のオーブンで焼き色がつくまで、８～１０分焼きます。

メモ:

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