さわらのたまねぎソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さわらのたまねぎソースたっぷりのたまねぎで、さわらのくさみが気になりません。わかめも加えて、ヘルシーなひと皿に
	調理時間：15～30分カロリー：255kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年3月

　〈2人分〉

さわら	２切れ（２００ｇ）
A
塩	小さじ１／６
酒	小さじ１
小麦粉	大さじ１／２
サラダ油	小さじ１
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
しょうが	１かけ（１０ｇ）
わかめ（塩蔵）	２０ｇ
サラダ油	小さじ１
B
しょうゆ	大さじ１／２
みりん	大さじ１／２

作り方

1	さわらはＡをまぶし、５～６分おきます。

2	たまねぎは薄切りにします。しょうがは皮をこそげて、せん切りにします。わかめは洗って、かためにもどし、水気をしぼって、３～４ｃｍ長さに切ります。

3	さわらの水気をふき、小麦粉をまぶします。フライパンに油小さじ１を熱し、さわらを中火で片面につき２分ほど焼いて中まで火を通します。とり出します。

4	フライパンを洗い、油小さじ１を入れ、たまねぎをややしんなりするまでいためます。水５０ｍｌ（材料外）を加えて、弱火で２～３分煮ます。強火にして水気を飛ばし、わかめとしょうがを加えてさっといためます。Ｂで調味します。

5	さわらに（４）をかけます。

メモ:

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