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キャベツとあさりの和風スパゲッティ
あさりにうま味と塩気があるので、味つけは風味づけのしょうゆだけでＯＫ
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調理時間：15～30分
カロリー：406kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年3月
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 〈2人分〉
| スパゲッティ |
１６０ｇ |
| A |
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| 湯 |
２ｌ |
| 塩 |
大さじ１ |
| あさり（砂抜きずみのもの） |
２００ｇ |
| 酒 |
大さじ２ |
| キャベツ |
１５０ｇ |
| にんにく |
小１片 |
| 赤とうがらし |
１／２本 |
| オリーブ油 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
小さじ１／２ |
| けずりかつお（パック） |
１パック |
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| 1 |
あさりは殻と殻をこすり合わせて洗います。キャベツは２ｃｍ幅に切ります。にんにくは薄切りにします。とうがらしは種をとって、小口切りにします。 |
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| 2 |
Ａをわかし、スパゲッティをゆで始めます。 |
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| 3 |
深めのフライパンにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れ、弱火でいためます。香りが出たらあさりと酒を加え、ふたをしてあさりの口が開くまで蒸し煮にします。キャベツを加えていためます。 |
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| 4 |
（２）からゆで汁大さじ２をとりおきます。スパゲッティの水気をきり、（３）に加えます。とりおいたゆで汁、しょうゆを加え全体を混ぜます。器に盛り、けずりかつおをのせます。 |
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