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かんたんチョコレートケーキ

かんたんチョコレートケーキ
生クリームに材料を順番に混ぜるだけ。それでも味は本格派
調理時間：30～60分
カロリー：178kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年3月
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材料　〈8人分〉
生クリーム 　　カップ１／２
砂糖 　　大さじ６強（５０ｇ）
卵　 　　１個
バニラエッセンス　 　　少々
Ａ　 　　
　薄力粉 　　カップ１（１００ｇ）
　ココア 　　大さじ３（１８ｇ）
　ベーキングパウダー 　　小さじ１／２
市販の板チョコ 　　１／２枚（約３０ｇ）
オレンジピール　 　　大さじ３（約４０ｇ）
ブランデー（あれば）　 　　大さじ１／２
作り方
1 オレンジピールに、ブランデーをふります（前日から漬けておくとよい）。　チョコは、あらくきざみます。
2 オーブンを１８０℃（ガスオーブン１７０℃）に予熱します。ボールに、生クリームを入れ、砂糖を２～３回に分けて加えて、泡立器を持ち上げたときに、少し筋が残るくらいまで泡立てます。
3 卵を溶きほぐし、（２）に３～４回に分けて加え、そのつどよく混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。
4 Ａを合わせ、（３）に万能こし器でふるい入れます。ゴムべらにかえ、下からすくい上げるように、混ぜ合わせます。粉気が少し残っている状態で、チョコ、オレンジピール（ブランデーごと）を加えて、均一に混ぜます。
5 （４）を型に入れ、表面を平らにならします。オーブンで３０～３５分焼きます。
メモ: １８×８×６ｃｍの紙製のパウンド型１台分
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