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たらとねぎのグラタン

たらとねぎのグラタン


みそ風味のホワイトソースがよく合います
調理時間:15~30分
カロリー:250kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2009年1月
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材料 〈2人分〉
生たら   2切れ(200g)
ねぎ   1本(100g)
かぶ   2個(200g)
A   
 水   200ml
 スープの素   小さじ1/2
B   
 ホワイトソース   1/2缶(約150g)
 白みそ   大さじ1強(20g)
 酒   大さじ1
粉チーズ   大さじ2
作り方
1 たらは、半分に切ります。ねぎは緑のやわらかい部分を含め、4~5cm長さの斜め切りにします。かぶは茎を少し残して、4~6つ割りにし、皮をむきます。
2 鍋にA、ねぎ、かぶを入れ、沸とうしたらふたをして、中火で約5分煮ます。たらを入れてアクをとります。ふたをとり、落としぶたをして約5分、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
3 Bは合わせておきます。
4 グラタン皿に(2)を入れ、Bをかけます。粉チーズをかけて、オーブントースターで約10分焼きます。

メモ:  

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