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赤ワインのソルベ

赤ワインのソルベ
少ない材料でできる、大人のデザート。ゼラチンを入れることで、なめらかな舌ざわりに
調理時間：15～30分
カロリー：61kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年1月
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材料　〈2人分〉
ゼラチン　 　　小さじ１／２
水 　　大さじ１
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ３
　水 　　大さじ３
レモン汁 　　小さじ１
赤ワイン 　　大さじ２
作り方
1 ゼラチンを水大さじ１にふり入れ、１５分以上おいてふやかします。
2 Ａを合わせ、ラップをしないで電子レンジで１分～１分半（５００Ｗ）加熱し、砂糖を溶かします。熱いうちに（１）を加えて溶かし、さまします。
3 （２）にレモン汁と赤ワインを加えて混ぜ、ボールなどに入れ、冷凍庫で冷やし固めます（１～２時間）。ほぼ固まったらフォークであらくくずし、再度冷凍庫で固めます。
メモ: 冷やし固める時間は除く
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