ごぼうとベーコンのスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ごぼうとベーコンのスープごぼうは洋風の味つけにもよく合います。
	調理時間：15分以内カロリー：100kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2009年1月

　〈2人分〉

ごぼう	６０ｇ
たまねぎ	３０ｇ
ベーコン	１枚（２０ｇ）
にんにく	小１片
ブロッコリー	５０ｇ
サラダ油	小さじ１
A
スープの素	小さじ１
水	４００ｍｌ
白ワイン	大さじ１
塩・こしょう	各少々

作り方

1	ごぼうは皮をこそげて、小口切りにします。水にさらして、水気をきります。たまねぎ、ベーコンは７～８ｍｍ角に切ります。にんにくは薄切りにします。

2	ブロッコリーは小さめの小房に分けます。茎は１ｃｍ長さに切ります。

3	鍋に油を温め、（１）を加えていためます。たまねぎがすき通ってきたらＡを加えます。沸とうしたらアクをとり、ふたをして、弱火で１０分ほど煮ます。

4	（３）に（２）を加え、１～２分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。

メモ:

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