みず菜と長いもだんごの鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	みず菜と長いもだんごの鍋おなじみの油揚げとの鍋にひとくふう
	調理時間：15分以内カロリー：485kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年12月

　〈2人分〉

みず菜	１束（２００ｇ）
長いも	２００ｇ
A
塩	少々
小麦粉	大さじ３～４
京揚げ（厚くて大きい油揚げ）	１枚（１００ｇ）
豚しゃぶしゃぶ用肉	１００ｇ
こんぶ	５ｃｍ
水	８００ｍｌ
B
酒	５０ｍｌ
しょうゆ	大さじ１
塩	小さじ１／２

作り方

1	土鍋に分量の水とこんぶを入れ、３０分以上おきます。

2	みず菜は根元を除き、７～８ｃｍ長さに切ります。京揚げは、１ｃｍ幅に切ります（油抜きは不要）。

3	長いもは皮をむき、すりおろして、Ａを混ぜます。

4	（１）を中火にかけ、沸とう前にこんぶをとり出して、Ｂで味をととのえます。（３）をスプーンですくい、落とし入れます。（２）、肉を加えて火を通し、汁ごと食べます。

メモ:

こんぶの漬けおき時間は除く

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