トマト風味のミルフィーユ鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	トマト風味のミルフィーユ鍋スープづくりは、トマトジュースがベースなのでかんたん。
	調理時間：15～30分カロリー：659kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年12月

　〈2人分〉

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）	１５０ｇ
ベーコン	３枚（６０ｇ）
はくさい	６～７枚
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
ルッコラ（半分に切る）	１００ｇ
スパゲティ（太め）	１０本
にんにく	１片
トマトジュース（有塩）	４００ｍｌ
A
固形スープの素	１個
塩	小さじ１／８
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ１／２
ごはん	２００ｇ
粉チーズ	大さじ２

作り方

1	スパゲティを５ｃｍ長さに折ります。はくさいに豚肉とベーコンをはさみながら重ねます。等間隔にスパゲティを１か所に３本ずつ刺して止めます（写真）。スパゲティの間を切って、４等分します。

2	たまねぎは薄切りにします。にんにくは半分に切ります。スープの素はあらくきざみます。

3	土鍋にオリーブ油を入れ、にんにくをこすりつけながら、油を全体にのばします。にんにくを入れたまま、たまねぎを敷き、（１）を並べます。

4	Ａと半量のトマトジュースを加え、ふたをして中火にかけます。沸とうしたら弱火にし、はくさいがやわらかくなるまで１０～１５分煮ます。残りのジュースを加え、再度沸とうしたら、ルッコラをのせます。

5	好みでチーズをふって食べます。残ったスープにごはんを入れ、ひと煮立ちさせて食べます。

メモ:

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