さつまいものかりんとうレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さつまいものかりんとうむいた皮を活用します。揚げずにいためるだけ。
	調理時間：15分以内カロリー：296kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年11月

　〈2人分〉

さつまいもの皮	１００ｇ
サラダ油	大さじ１
A
砂糖	大さじ３
水	小さじ１
塩	少々
いりごま（黒）	小さじ１

作り方

1	さつまいもの皮は、３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切ります。

2	フライパンに油を熱し、（１）をいためます。火が通ったらとり出します。

3	フライパンをペーパーなどでふき、Ａを入れ、混ぜてから中火にかけ、煮つめます。

4	全体がプクプクと細かい泡になったら、（２）を入れて火からおろし、手早く木べらで混ぜます。さつまいものまわりに白っぽく粉をふいたようになるまで、しっかり混ぜます。ごまを加え、混ぜます。くっつかないように、広げてさまします。

メモ:

さつまいも約３００ｇの皮を厚めにむくと、おおよそこの量になります。

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