キャラメルバナナパイレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	キャラメルバナナパイキャラメルは、しっかり茶色くなるまでこがすと、より風味が引き立ちます
	調理時間：30～60分カロリー：259kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年10月

　〈4人分〉

バナナ	小２本
砂糖	２０ｇ
水	大さじ１
ブランデー	小さじ１
冷凍パイシート（１９×１０ｃｍ角）	２枚（２００ｇ）
打ち粉	少々（あれば強力粉。薄力粉でも可）
Ａ
とき卵	大さじ１
水	小さじ１

作り方

1	バナナは長さを半分にし、さらに縦半分に切ります。

2	フライパンに、砂糖と分量の水を合わせ、中火にかけます。泡が大きくなり、全体が茶色く色づいたらバナナを入れて、表面にまぶしながら１～２分焼きます。ブランデーを入れ、アルコール分を飛ばします。さまします。

3	オーブンを２３０℃に予熱します。Ａは合わせます。パイシートを冷蔵庫か、室温に短時間おいてもどし、半分に切ります。まな板などに打ち粉をふり、めん棒で１枚を１０ｃｍ×１２ｃｍの長方形にのばします。

4	パイシートにバナナを２個ずつのせます。周囲にＡを塗り、２つに折って、フォークの背で周囲を押さえます。

5	Ａを表面に塗り、切りこみを４本入れます。オーブン皿にオーブンシートを敷き、パイをのせます。２３０℃（ガスオーブン２２０℃）のオーブンで１０分、２００℃に下げ、さらに１０分焼きます。

メモ:

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