具だくさん汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	具だくさん汁根菜類たっぷり、豚肉とこんぶのうま味も加わって、だしいらず。
	調理時間：15分以内カロリー：177kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年10月

　〈2人分〉

豚ばら肉（薄切り）	５０ｇ
だいこん	８０ｇ
さつまいも	５０ｇ
ごぼう	３０ｇ
ねぎ	５ｃｍ
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こんぶ	３ｃｍ
水	４００ｍｌ
みそ	大さじ１と３／４
七味とうがらし	少々

作り方

1	鍋にこんぶと分量の水を入れ、３０分以上おきます。

2	だいこんは皮をむき、３～４ｍｍ厚さのいちょう切りにします。さつまいもは皮をつけたまま、３～４ｍｍ厚さの半月切りかいちょう切りにします。水にさらして、水気をきります。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらして水気をきります。

3	ねぎは小口切りにします。豚肉は２ｃｍ幅に切ります。

4	（１）のこんぶを細切りにし、鍋にもどします。（２）と豚肉を加え、火にかけます。沸とうしたらアクをとり、ふたをずらしてのせ、中火で１０分ほど煮ます。みそをとき入れ、火を止めます。器に盛り、ねぎをのせ、七味をふります。

メモ:

写真の奥の料理。手前は「さけと雑穀のだいこんめし」

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