ベトナムサンドレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ベトナムサンドベトナムがフランスの統治下にあったことから生まれたサンドイッチ。香菜とフランスパンが不思議とマッチ
	調理時間：15分以内カロリー：420kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年8月

　〈2人分〉

とりむね肉	１５０ｇ
A
酒	大さじ１／２
塩・こしょう	各少々
にんじん（７ｃｍ長さ）	５０ｇ
塩	小さじ１／８
B
酢	大さじ１／２
砂糖	小さじ１
水	大さじ１／２
紫たまねぎ	３０ｇ
香菜	適量
フランスパン	１／２本（１５０ｇ）
バター	１０ｇ
ナンプラー	適量
スイートチリソース	適量

作り方

1	とり肉は、ひと口大、１ｃｍ厚さのそぎ切りにします。Ａをまぶし、５分ほどおきます。ラップをし電子レンジで２～３分（５００Ｗ）加熱し、そのままさまします。

2	Ｂは合わせます。にんじんは、皮むき器でリボン状に薄切りにします。塩小さじ１／８　をふって５分ほどおきます。しんなりしたら水気をしぼり、Ｂであえます。

3	紫たまねぎは薄切りにし、水にさらして、水気をきります。香菜は３～４ｃｍ長さに切ります。

4	フランスパンは長さを半分にします。縦に切り目を入れ、切り口にバターを塗ります。とり肉、にんじん（汁気を軽くきる）、紫たまねぎ、香菜をはさみます。好みでナンプラーやスイートチリソースをかけて食べます。

メモ:

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