かぼちゃととり肉のいため煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぼちゃととり肉のいため煮おなじみのかぼちゃの煮ものに、肉を加えてコクと満足感を
	調理時間：15～30分カロリー：283kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年7月

　〈2人分〉

かぼちゃ	３００ｇ
とりもも肉	１００ｇ
ごま油	大さじ１／２
A
水	２００ｍｌ
砂糖	大さじ１／２
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ１

作り方

1	かぼちゃは種とわたをとり、３ｃｍ角に切ります（煮くずれを防ぐ場合は、角を面とりします）。

2	とり肉は、ひと口大のそぎ切りにします。

3	鍋に油を熱し、かぼちゃを中火でいためます。全体に油が回ったら、とり肉を加え、肉が白っぽくなるまで混ぜながらいためます。

4	Ａを加え、沸とうしてきたらアクをとります。落としぶたと鍋のふたをして、弱火で４～５分煮ます。

5	両方のふたをとり、一度かき混ぜてから、しょうゆを入れ、落としぶたとふたをもどして弱火で約１０分、煮汁が少なくなるまで煮ます。

メモ:

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