きゅうりたっぷりの手巻きずしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	きゅうりたっぷりの手巻きずし食べやすいせん切りで、手軽なおすし。
	調理時間：15分以内カロリー：403kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年6月

　〈2人分〉

きゅうり	１本（１００ｇ）
うなぎのかば焼き	８０ｇ
酒	大さじ１／２
温かいごはん	３００ｇ
A
砂糖	大さじ１／２
酢	２５ｍｌ
塩	小さじ１／４
しその葉	５枚
いりごま（白）	小さじ１
焼きのり	３枚（または手巻き用のり６枚）
しょうゆ・練りわさび	各適量

作り方

1	Ａを合わせて温かいごはん（こんぶを加えて炊くとよい）に混ぜ、すしめしにします。

2	きゅうりは塩少々（材料外）をふり、板ずりをして洗います。７～８ｃｍ長さのせん切りにします。しそは長いせん切りにして水にさらし、水気をきります。

3	かば焼きは、アルミホイルにのせ、酒をふってオーブントースターで２～３分焼きます。さめたら７～８ｃｍ長さに、６つに切ります。

4	のりは２つに切ります。のりの上にすしめしを広げ、（２）、（３）、ごまをのせて巻きます。

メモ:

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