かじきのチリソース煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かじきのチリソース煮えびより安上がりにできるのがうれしい。野菜も一緒においしく食べられます
	調理時間：15～30分カロリー：285kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年6月

　〈2人分〉

かじきまぐろ	２切れ（２００ｇ）
A
塩	少々
酒	小さじ１
かたくり粉	小さじ１／２
たまねぎ	８０ｇ
ピーマン	１個
B
しょうが	小１かけ（５ｇ）
ねぎ	５ｃｍ
にんにく	小１かけ
C
トマトケチャップ	大さじ１と１／２
酒・しょうゆ	各大さじ１／２
豆板醤	小さじ１／２
スープの素	小さじ１／４
かたくり粉	小さじ１／２
水	５０ｍｌ
サラダ油	大さじ１と１／２
レタス	２枚

作り方

1	かじきは３ｃｍ角に切り、Ａを順にまぶして、５分ほどおきます。

2	たまねぎ、ピーマンはひと口大に切ります。Ｂはみじん切りにします。レタスは細切りにします。Ｃは合わせます。

3	深めのフライパンに油大さじ１を熱し、かじきを入れ、火が通るまで中火でいためて、とり出します。

4	フライパンに油大さじ１／２をたし、Ｂを弱火でいためます。香りが出たらたまねぎをいためます。ピーマンを加えてさっといため、Ｃを加えて、とろみがつくまで混ぜながらいためます。かじきをもどし入れ、全体を混ぜます。

5	（４）とレタスを器に盛ります。

メモ:

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