キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
和風オムライス

和風オムライス
だしのきいた、なめこ入りのあんがおいしい。大人向けのオムライスです。
調理時間：15～30分
カロリー：520kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年4月
このレシピを印刷する
材料　〈2人分〉
チャーシュー 　　５０ｇ
ねぎ 　　１０ｃｍ
みつば 　　１０ｇ
温かいごはん 　　３００ｇ
サラダ油 　　大さじ１／２
A 　　
　塩 　　小さじ１／６
　こしょう 　　少々
しょうゆ 　　小さじ１／２
卵 　　４個
塩 　　少々
サラダ油 　　少々
<なめこ入りあん＞ 　　 
B 　　
　だし 　　１５０ｍｌ
　みりん 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　塩 　　小さじ１／６
なめこ 　　１袋（１００ｇ）
$ 　　
　かたくり粉 　　小さじ１
　水 　　小さじ１
作り方
1 チャーシューは４～５ｍｍ角、ねぎはあらみじんに切ります。みつばは葉をつみ、茎を１ｃｍ長さに切ります。
2 フライパンに油大さじ１／２を熱し、チャーシューをいためます。ねぎ、ごはん、Ａを加えて、さらにいためます。しょうゆとみつばの茎を加え、全体が混ざったら２等分します。
3 Ｂを小鍋に合わせます。沸とうしたら、なめこを加え、再度煮立たせます。水どきかたくり粉でとろみをつけます。
4 卵はほぐし、塩少々を加えて混ぜます。フライパンに油少々を熱し、卵液の半量を流し、一面に広げます。半熟状になったら、（２）の半量をまん中にのせます。皿をあててひっくり返し、ふきんやペーパータオルなどをあて、木の葉形に整えます。残りも同様に作ります。
5 （４）に（３）をかけ、みつばの葉をのせます。
メモ: いつものオムライスに飽きたら、こんな大人向けの味つけもおすすめ。
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
春夏コース
「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ　春夏コースのイチオシ！　オンラインでも開催
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.