たらと野菜のスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たらと野菜のスープ白い野菜を合わせました。やさしい味に心も温まります
	調理時間：15～30分カロリー：203kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年2月

　〈2人分〉

たら（生）	２切れ（２００ｇ）
A
塩	小さじ１／８
酒	大さじ１／２
小麦粉	大さじ１／２
じゃがいも	１個（１５０ｇ）
かぶ	２個
スナップえんどう	６本
バター	１０ｇ
B
水	５００ｍｌ
スープの素	小さじ１
塩・こしょう	各少々

作り方

1	たらは１切れを２つに切ります。Ａをふり、５分ほどおきます。

2	じゃがいもはひと口大に切り、水にさらして水気をきります。かぶは茎を２ｃｍくらい残して切り、６等分のくし形に切って皮をむきます。スナップえんどうは筋をとり、長ければ半分に切ります。

3	（１）の水気をペーパーでふきとり、小麦粉をまぶします。鍋にバターを入れて温め、かぶ、じゃがいもをいためます。油が回ったら、たらを入れて焼きます。

4	たらの表面に火が通ったら、Ｂを入れて強火にかけます。沸とうしたらアクをとります。弱火にして５分ほど煮ます（ふたは不要）。スナップえんどうを加え、いもがやわらかくなるまで、さらに５～６分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。

メモ:

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