たいのトマト煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たいのトマト煮たいとトマトのうま味で、ぜいたくなおいしさです
	調理時間：15～30分カロリー：284kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年2月

　〈2人分〉

たい	２切れ（２００ｇ）
A
塩・こしょう	各少々
白ワイン	大さじ１
小麦粉	大さじ１／２
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
ズッキーニ	１／２本
オリーブ油	大さじ１／２
B
トマト水煮缶詰（カット）	１／２缶（２００ｇ）
白ワイン	１００ｍｌ
固形スープの素	１個
水	１００ｍｌ
塩・こしょう	各少々
パセリのみじん切り	大さじ１

作り方

1	たいは１切れを２つに切ります。Ａをふり、５分ほどおきます。

2	たまねぎは１．５ｃｍ幅のくし形に切り、ズッキーニは７～８ｍｍ厚さの輪切りにします。

3	（１）の水気をペーパーでふきとり、小麦粉をまぶします。鍋に油を入れて温め、（２）を中火でいためます。たまねぎが少ししんなりしたら、たいを入れ、表面を焼きます。

4	Ｂを加え、弱めの中火で８～１０分煮ます（ふたは不要）。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリを散らします。

メモ:

生たらでも作れます。

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