だいこんの皮と牛肉のいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	だいこんの皮と牛肉のいためものむいた皮から作る、ごはんのおかずに最高の一品
	調理時間：15分以内カロリー：369kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2008年2月

　〈2人分〉

だいこんの皮（約１本分）	２００～２５０ｇ
牛肩ロース肉（薄切り）	１５０ｇ
A
砂糖	小さじ２
しょうゆ	大さじ１と１／２
みりん	大さじ１と１／２
酒	大さじ１と１／２
水	大さじ３
赤とうがらし（小口切り）	１／２本
サラダ油	大さじ１

作り方

1	だいこんの皮は大きめのたんざく切りにします。牛肉はひと口大に切ります。Ａは合わせます。

2	フライパンに油を熱し、強火で皮をいためます。油がまわり、焼き色がつくまで約３分いため、肉を加えて、さらにいためます。

3	肉の色が変わったら、Ａととうがらしを入れ、中火で汁気がほとんどなくなるまでいためます。

4	＊ふろふきだいこんのように、だいこんの皮を厚くむく料理をしたときに作るか、残った皮をとっておいて作るとよいでしょう。ラップをかけて冷蔵庫に置けば、４～５日もちます。

メモ:

ふろふき大根など、皮を厚くむく料理をした時に。冷蔵庫で４～５日もちます。

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