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湯葉としめじのお吸い物

湯葉としめじのお吸い物


湯葉のツルッとした舌ざわりを楽しみます
調理時間:15分以内
カロリー:21kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2008年2月
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材料 〈4人分〉
だし   600ml
湯葉(乾燥)   2枚(10g)
しめじ   1/2パック(50g)
A   
 塩   小さじ1/3
 しょうゆ   小さじ1
みず菜   少々
作り方
1 湯葉は水につけてもどし、4~5cm角に切ります。しめじは石づきをとり、小房に分けます。
2 みず菜はあらくきざみます。
3 鍋にだしを温め、(1)を加えます。ひと煮立ちしたら、Aを加え、味をととのえます。器に盛り、みず菜を散らします。

メモ:  

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