豚ヒレと根菜のオーブン焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚ヒレと根菜のオーブン焼き根菜の食感と、ヒレ肉の組み合わせが絶妙。ボリュームたっぷりだけど、さっぱりした味です
	調理時間：15～30分カロリー：517kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年12月

　〈2人分〉

豚ヒレ肉（かたまり）	１５０ｇ
A
塩	小さじ１／８
こしょう	少々
ベーコン	４枚
長いも	５０ｇ
れんこん	４０ｇ
塩・こしょう	各少々
ねぎ	１本
サラダ油	大さじ１／２
サワークリーム	カップ１／２
パセリのみじん切り	大さじ２

作り方

1	豚肉は４等分し、Ａで下味をつけます。長いも、れんこんは皮をむき、２等分の輪切りにします。ねぎは８等分に切ります。

2	フライパンに油を熱し、豚肉の両面を焼き色がつく程度に焼いてとり出します（中まで火を通す必要はありません）。続いて長いも、れんこん、ねぎを表面に色がつく程度に焼き、塩、こしょうをふります。

3	長いもとれんこんの上にそれぞれ肉をのせ、ベーコンで巻いてつまようじでとめます。

4	耐熱容器に（３）とねぎを並べ、サワークリームをかけて、２１０度Ｃ（ガスオーブン２００度Ｃ）のオーブンで約１５分焼きます。パセリを散らします。

メモ:

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