雪鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	雪鍋たっぷりのだいこんおろしがやさしく、おいしい。
	調理時間：15分以内カロリー：481kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年12月

　〈2人分〉

豚ばら肉（薄切り）	２００ｇ
絹ごしどうふ	１００ｇ
だいこん	３００ｇ
みず菜	１００ｇ
えのきだけ	１００ｇ
ねぎ	１／２本（５０ｇ）
水	カップ２と１／２
こんぶ	２０ｃｍ
塩	小さじ１／２
ぽん酢しょうゆまたは、すだちのしぼり汁＋しょうゆ	適量

作り方

1	土鍋に水とこんぶを入れ、１５分以上おきます。

2	豚肉とみず菜は８ｃｍ長さに切ります。えのきは根元を切ってほぐします。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、とうふはひと口大に切ります。

3	だいこんはすりおろして、軽く水気をきります。

4	（１）を弱火にかけ、沸とう直前にこんぶをとり出します。だいこんおろしと塩を入れて中火にし、沸とう直前で火を弱めます。

5	フツフツとした状態を保ちながら、しゃぶしゃぶの要領で、食べる分ずつ材料を鍋に入れます。火が通ったらだいこんおろしも一緒に小皿にとり、ぽん酢しょうゆや、すだちとしょうゆなどで味つけして食べます。

メモ:

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