しゅんぎくとさくらえびのかき揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	しゅんぎくとさくらえびのかき揚げサクっとおいしい定番料理。天つゆの代わりに塩で食べても
	調理時間：15～30分カロリー：194kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年12月

　〈2人分〉

しゅんぎく	１／４束（５０ｇ）
さくらえび	約大さじ３（１０ｇ）
Ａ
卵１／２個（＋水　合わせて５０ｍｌ）	１／２個
小麦粉	大さじ４
揚げ油	適量
だいこん（すりおろす）	１００ｇ
Ｂ
だし	カップ１／２
みりん	小さじ２
しょうゆ	小さじ２

作り方

1	しゅんぎくは２～３cm長さのざく切り、太い茎は斜め薄切りにします。

2	Ａを合わせて衣を作ります。Ｂをひと煮立ちさせ、天つゆを作ります。

3	衣に（１）とさくらえびを入れ、さっくり混ぜて４等分します。中温（１７０度）の揚げ油で揚げ、だいこんおろしと天つゆを添えます。＊天つゆのかわりに塩で食べてもよい

メモ:

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