豆乳鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	豆乳鍋ここ数年で定番化した豆乳鍋。だしはこんぶでとり、あっさりとした味わいにしました、具はお好みでアレンジしてください。
	調理時間：15～30分カロリー：410kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年12月

　〈4人分〉

たら	4切れ（400ｇ）
Ａ
塩	小さじ1/2
酒	大さじ1
生揚げ	1枚（200ｇ）
はくさい	400ｇ
にんじん	100ｇ
しめじ	1パック（100ｇ）
万能ねぎ	1/2束（50ｇ）

こんぶ	10ｃｍ
水	400ｍｌ
Ｂ
みそ	大さじ3
酒	大さじ2
しょうゆ	大さじ1
豆乳	400ｍｌ
ゆでうどん	2玉

作り方

1	鍋にこんぶと分量の水を入れ、３０分以上つけます。こんぶをとり出し、ひと口大に切って、鍋にもどします。

2	たらは食べやすい大きさに切ります。Ａをふって１０分ほどおいて、水気をふきます。生揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分にして７～８ｍｍ厚さに切ります。

3	はくさいは４ｃｍ長さに切ります。にんじんは７～８ｍｍ厚さの輪切りか半月切りにします。しめじは根元を切り落とし、ほぐします。ねぎは５ｃｍ長さに切ります。

4	鍋に(2)、ねぎ以外の野菜としめじを加え、中火にかけます。煮立ったらＢを加え、ふきこぼれないように静かに煮ます。具に火が通ったら、ねぎ、うどんを加えて、さらに煮ます。

メモ:

※好みで七味をふって食べても。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

春夏コース

「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ　春夏コースのイチオシ！　オンラインでも開催


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.