ブルーベリーのパンプディングレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブルーベリーのパンプディングちょっとかたくなってしまったパンで、手軽なおやつに。できたてのあつあつでも、冷やしてもおいしい。
	調理時間：15～30分カロリー：448kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年10月

　〈2人分〉

卵	１個
砂糖	３０ｇ
牛乳	カップ１／２
生クリーム	カップ１／２
バニラオイル（あれば）	少々
食パン（６枚切り）	１枚
ブルーベリー	５０ｇ
粉糖	大さじ１／２

作り方

1	ブルーベリーは洗って水気をふきとります（冷凍の場合は凍ったまま使います）。オーブンは２２０℃に予熱します。

2	食パンは縦・横４等分し、１６切れにします。

3	ボールに卵を割り入れ、泡立器でほぐします。砂糖を加えてすり混ぜ、溶けたら、牛乳、生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜます。

4	パンを(3)にひたし、約１０分おきます。途中裏返し、全体にしみ込むようにします。

5	耐熱容器に(4)のパンを並べて、ブルーベリーをのせ、残った卵液を注ぎます。（焼くと生地がふくらむので、卵液は控えめに。深めの器を使うのがおすすめです。）

6	２２０℃（ガスオーブンの場合は２１０℃）のオーブンで約１３分、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。

7	とり出し、粉糖を茶こしで全体にふります。

メモ:

約３００ｍｌの耐熱容器２個分。生クリームがない場合は、牛乳をカップ３／４に増やして作れます。

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